Неможливо уявити свій раціон без різноманітних салатів. У овочеві закуски багато господинь додають сир, м’ясо, бобові, сухарики та інші інгредієнти. Для заправки салатів найчастіше використовується або майонез, або олія. Однак не всі знають про користь та шкоду таких заправок.
Заправки для салатів
Майонезні заправки вважаються важкими та калорійними, від них останнім часом активно відмовляються. Альтернативою вважається заправка з олії. Але тут є нюанси. Заправляти салати олією не протипоказано. Проте спершу не завадить подивитись інгредієнти, з яких готується страва.
Деякі продукти містять до 50% жирів, і це стосується навіть продуктів рослинного походження. Такий показник різко зросте, якщо приправити салат олією. Так недалеко до проблем із підшлунковою залозою, якщо орган постійно перевантажуватиметься надмірною кількістю жиру.
Якщо до складу салату входять насіння, авокадо або оливки, то небажано використовувати олію. У цих продуктах і так міститься велика кількість жирів.
Прихильники здорового харчування можуть використовувати як альтернативу нежирну сметану, гірчицю, лимонний сік, соєвий соус, трави та спеції. Від такої заміни страва не постраждає, а салати та закуски стануть ще смачнішими.
