Зазвичай курячі котлети виходять сухі, а тому доводиться додавати у фарш вершкове масло або ще щось. Цей варіант пропонує виконання з картоплею. До того ж можна заготовити напівфабрикати та зберігати запас на зручний випадок упродовж півроку.
Для приготування потрібно:
- куряче філе – 600 гр;
- сир – 400 гр;
- картопля – 500 гр;
- яйця – 3 шт.;
- панірувальні сухарі – 150 гр;
- олія;
- сіль, чорний перець за смаком.
Як готувати
- Філе потрібно нарізати кубиками, скласти в миску, посолити, додати перець, перемішати.
- Сир і сиру картоплю потрібно натерти на тертці і змішати з м’ясом руками до однорідної маси.
- Далі готову суміш ділять на рівні частини, фасують у пакети для заморозки та прибирають у морозилку на 3 години.
- Після того, як маса застигне, вміст пакету ріжуть на порційні шматки – це будуть майбутні котлети.
- Перед обсмажуванням заготовки панірують у збитому яйці та сухарях.
- Обсмажують на розігрітій сковороді з олією.
Смачного!
