Ця страва доводить, що субпродукти годяться не лише для дієтичного меню. Зі звичайних курячих сердець виходить чудова закуска, яка варта дорогого ресторану, але приготувати її можна легко вдома. Ще один помітний плюс – приготування не забирає багато часу.
Складові
Для приготування закуски знадобляться:
- серця – 600 г;
- печериці – 600 г;
- сир (твердий сорт) – 120 г;
- сметана – 170 г;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 4 зубчики;
- сіль і перець.
Як приготувати закуску
- Вичищені та промиті сердечка розрізають вздовж, а потім смажать на сковороді з ½ подрібненої цибулини.
- Далі сковороду звільняють від серця та цибулі. На їх місце викладають гриби, які солять і перчать на цьому етапі.
- Сметану змішують із подрібненим часником. Овочі натирають на тертці або проганяють через прес.
- Далі беруть форму для запікання і викладають перший шар, що складається з грибів. Другий – серця, а третій – сир.
- Страву заливають сметаною та часником, а потім ставлять у духовку. При 180 градусах курячі серця готуються 15-20 хв.
