Невеликий кулінарний трюк допомагає досвідченим господаркам приготувати ідеальний суп з курки та локшини. Мало хто пишатиметься стравою, яка нагадує щось середнє між супом та кашею. Такий результат неминучий, якщо під час приготування локшина розварюється більше, ніж потрібно.
Досвідчені кулінари не поспішають додавати макарони в киплячий бульйон. Перша страва вийде у сотні разів кращою, якщо перед цим приготувати ароматну засмажку.
Кухарі радять сильніше розігріти сковороду з олією, а потім на ній пасерувати моркву та цибулю. До овочів кулінари рекомендують додати локшину та просмажити її до рум’яного кольору.
Переварювати макарони не варто. Досвідчені кулінари підказали, що готувати її у бульйоні потрібно на 1-2 хв. менше, ніж цього вимагає інструкція на пачці.
Також є варіант підготовки макаронів на сковороді без моркви та цибулі. У такому разі посуд теж розігрівають, але без додавання олії. Макарони запікаються і згодом не будуть так легко і швидко розкисати, опинившись у супі.
