Чотири інгредієнти забезпечать шикарну страву, яку можна подавати як основну. У цьому полягає її відмінність від звичної картоплі в мундирі, який зазвичай є гарніром. Цей варіант можна нічим не доповнювати, бо страва вже й так чудова сама по собі. А з м’ясом чи рибою страва стане ще смачнішою.
Інгредієнти:
- картопля – 8 шт;
- яєчний білок – 2 шт;
- морська сіль – 4 столові ложки;
- вершкове масло – 50 г.
Приготування
- Картоплю від шкірки не потрібно очищати, але необхідно ретельно промити овочі. Потім у кожній картопліні вилкою роблять по 2-3 отвори.
- Секрет дивовижного смаку у білковому кремі. У процесі запікання він обволікатиме бульби. Тому білки збивають і занурюють у суміші кожну картоплину.
- Потім овоч обвалюють у солі і викладають на лист. Картоплю запікають у духовці півтори години за 160 °C. Через 90 хв. температуру збільшують до 200 °C і готують ще годину.
- Перед подачею бульби обтрушують від солі і роблять глибокі надрізи. У них кладуть шматочок вершкового масла.
На приготування йде близько 2 год 10 хв., але за смаком страва перевершує картоплю, приготовану на вугіллі.
