Італійські кулінари славляться своїм умінням готувати дуже смачні макарони. І нічого дивного в цьому немає: паста вважається національною стравою Італії. Безумовно, кухарі з Апеннінського півострова мають чому повчитися.
Так, у італійських професіоналів можна запозичити один цікавий лайфхак. Якщо використовувати цей простий трюк під час приготування макаронів, то страва вийде ідеальною.
Що має зробити кулінар
Як тільки в каструлі закипіла вода, не поспішайте кидати в неї макарони. Спочатку додайте в вируючу рідину одну ложку олії. Можна використовувати соняшникову, але краще оливкову. Як тільки секретний інгредієнт опинився в каструлі, можете класти сухі макаронні вироби.
У чому полягає суть лайфхака
За рахунок олії на поверхні води утворюється «плівка». Макаронні вироби, що вирушають у каструлю, обов’язково пройдуть через цей шар. У результаті кожна часточка покриється в’язкою рідиною. Страва точно не злипнеться. Крім того, паста не приклеїться до дна каструлі. Таким чином, паста набуде ідеальної консистенції і вийде неймовірно апетитною.
