Молоко чи вершки можуть допомогти, але дещо впорається з цим краще.
Секрет – у бульбашках
Особливу ніжність омлету надає мінеральна газована вода. Вона перетворить звичайний омлет на найпишніший яєчний шедевр, який ви навряд чи коли-небудь пробували.
Секрет криється в крихітних бульбашках газу. При нагріванні вони розширюються, в результаті замість звичайної страви ви отримуєте легку та повітряну.
Якщо зазвичай ви додаєте молоко або вершки, спробуйте наступного разу замінити їх на мінералку. Це не вплине на смак — омлет не буде рідким або прісним. Зате додавання інгредієнта позначиться на структурі: страва стане пишною та буде танути в роті.
Як приготувати омлет з мінералкою
Складові:
- 2 яйця;
- сіль та перець за смаком;
- 1 столова ложка газованої мінеральної води;
- 1 чайна ложка олії.
Приготування
- Збийте яйця та приправи.
- У суміш додайте столову ложку газованої води і акуратно перемішайте всі інгредієнти.
- Тонким цівком влийте омлет на змащену невеликою кількістю рослинної олії сковороду.
- Накрийте кришкою сковороду і смажте омлет на слабкому вогні до готовності.
