Якщо у льоху ще великий запас моркви – не біда. Її можна пустити не лише на соління та закуски, а й приготувати пиріг, що завжди можна подати до чаю. Ось один із таких рецептів пирога із сирним кремом, яким можна приємно здивувати гостей та близьких.
Для приготування потрібно:
- 300 гр моркви;
- 240 гр вершкового масла;
- 3 яйця;
- 150 гр цукру;
- 180 гр борошна;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1 ч. л. соди;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- 1 ч. л. кориці;
- 150 гр сиру вершкового;
- 1 ч. л. лимонного соку;
- цукрова пудра.
Як готувати
- М’яке масло потрібно змішати з цукром і ваніллю, збити до легкої піни і, не перестаючи збивати, додати яйця.
- Далі додаємо сіль, соду та корицю, дрібними порціями просіюємо борошно з розпушувачем і вимішуємо тісто.
- Розігріваємо до 190 градусів духовку.
- Очищаємо моркву, натираємо на дрібній тертці, додаємо її в тісто і перемішуємо.
- Застилаємо дно форми для випікання пергаментом, обробляємо вершковим маслом, рівномірно розподіляємо в ній тісто і випікаємо пиріг в духовці 45-50 хвилин.
- У цей час змішуємо вершковий сир з ваніллю та вершковим маслом (60 гр) і додаємо лимонний сік. Перемішуємо до однорідного стану, перемішуємо з цукровою пудрою і збиваємо, поки не вийде повітряний і густий крем, який потрібно прибрати в холодильник.
- За готовністю пирога наносимо на нього крем та подаємо до столу.
Смачного!
