Господині не втрачають можливості закупити щось про запас перед святами або якщо бачать вигідну ціну на популярний продукт. Ця звичка стосується і яєць. Домашній та фабричний продукт зберігається по-різному. Однак є маленька хитрість, яка допоможе продовжити термін придатності.
Хитрість з олією
При температурі +10 °C яйця зберігаються близько 3-4 тижнів. До трьох місяців можуть лежати домашні яйця. Але за умови, що їх одразу помістили у холодильник. Однак, термін зберігання можна збільшити, якщо скористатися простим трюком. Перед тим як відправити яйця в холодильник, господині натирають їх олією.
Там утворюється захисна плівка, завдяки якій продукт довше залишається свіжим.
Харчові курячі яйця зберігають ізольовано від інших продуктів, що видають специфічний запах. Дієтичний продукт зберігають при температурі від 0 °C до +20 °C. Столові яйця тримають за температури не вище +20 °C. У холодильнику продукт зберігають при 0…+2°C та відносній вологості повітря 85-88%.
