Сода – чистий гідрокарбонат натрію, який господині використовують для приготування кулінарних вишукувань, при пранні речей, прибиранні будинку, у боротьбі з неприємним запахом. Не кожен знає, що сода потрібна і при варінні варення. І знайдеться п’ять причин використати цей корисний продукт.
5 способів застосування соди
- За допомогою гідрокарбонату натрію вдасться легко нейтралізувати кислоту або гіркоту плодів. Такий трюк можна використовувати, щоб не додавати велику кількість цукру.
- Використовуючи соду, можна запобігти розварюванню м’яких фруктів. Підготовлені для варіння фрукти замочують на 10 хвилин у содовому розчині. Для його приготування знадобиться 1 столова ложка натрію гідрокарбонату на 1 літр води.
- Позбавити плоди пестицидів, які іноді виявляються на шкірці, і заразом їх продезінфікувати допоможе харчова сода. Їх потрібно замочити у розчині соди, приготованого з розрахунку 1 ч. л. на 2 склянки води.
- Заварене варення не обов’язково викидати. Його можна реанімувати, і для цього доведеться прокип’ятити з додаванням соди.
- Сода надасть сиропу прозорості та золотистого кольору.
