У класичному рецепті сирників не так багато інгредієнтів: сир, яйце, борошно, цукор і все. Деякі господині вважають, що непогано було б додати ще соду. Спробуємо розібратися, чи це варто робити, а якщо так, то що з цього вийде.
Для приготування потрібно:
- сир – 400 гр;
- цукор – 3-4 ст. л.;
- сіль – 2 тріски;
- сода – 2 тріски.;
- борошно – 4-5 ст. л.;
- олія.
Як готувати
- Насамперед потрібно перетерти сир через металеве сито і змішати його з цукром.
- Можна просто збити блендером і тоді вийде однорідна кремоподібна маса.
- Потім додаємо в цю суміш пару щіпок соди, перемішуємо і можна додавати борошно.
- Перемішуємо, формуємо сирники і паніруємо в борошні.
- Обсмажують заготовки на розігрітій сковороді з олією з двох сторін до утворення золотистої скоринки.
- Завдяки соді сирники виходять більш пишними і, очевидно, з рецепту – без додавання яєць.
Смачного!
