Волоські горіхи надзвичайно корисні (омега-3, вітаміни групи B, йод, залізо, магній тощо), але чистити їх ніхто не любить. Виявилося, що волоські горіхи потрібно проварювати. З цим трюком горіхокол, молоток чи ніж не знадобляться, а сміття на всій кухні не доведеться збирати.
Скільки варити волоські горіхи
- Насамперед плоди промивають від пилу, сміття та іншого бруду. Потім горіхи кладуть у каструлю та заливають окропом.
- Місткість ставлять на вогонь і варять 3-4 хв. Весь цей час горіхи періодично помішують. За кілька хвилин шкаралупа розм’якшиться.
- Після варіння горіхи витягають із каструлі. Чекають, доки плоди охолонуть. Далі приступають до чищення. Беруть два горіхи і притискають один до одного. Шкаралупа без особливих зусиль розламується.
Не слід варити їх понад 3-4 хв. В іншому випадку їстівна частина буде вологою. Крім того, горіхи можуть навіть зваритися всередині, що погіршить смак і знизить обсяг корисних речовин.
