Фахівці впевнені: якщо при зберіганні горіхів дотриматися всіх правил, вони будуть придатні для вживання в їжу протягом 1,5-2 років.
Горіхи у шкаралупі
Щоб залишити неочищені горіхи на зберігання, вам знадобляться мішечки, зшиті з натуральних тканин. Підійдуть полімерні сіточки або пластикові або дерев’яні ящики.
Приміщенню, у свою чергу, потрібно бути темним, добре вентильованим і досить прохолодним: тут повинна панувати температура близько 5-10 градусів, а вологість має бути невисокою.
Очищені горіхи
Для того щоб волоські горіхи без шкаралупи пролежали якомога довше, пересипте їх у контейнер із кришкою, що щільно закривається, або пакет, обладнаний зіп-застібкою. У такому вигляді їх потрібно помістити у морозильну камеру.
Важливо: попередньо оберіть із загальної маси ядер ті, на яких є білий або сірий наліт, а «екземпляри», що залишилися, піддайте ретельному просушуванню.
