Багато кулінарів помилково вважають, що деруни можна приготувати лише з картоплі. Насправді, є ще один овоч, який може виступити як основа для смачних оладок. Йдеться про кабачок. З нього теж виходять апетитні деруни.
Крім того, використання кабачків замість картоплі – простий спосіб урізноманітнити раціон та здивувати домочадців.
Рецепт кабачкових дерунів
Потрібно взяти кілька кабачків. Їхня сумарна вага має скласти приблизно півкіло.
Звичайно, можна використовувати більше чи менше. Але важливо дотримуватися пропорцій. Подані нижче обсяги інших інгредієнтів повинні припасти саме на 500 грамів кабачкового компонента.
Кабачки потрібно подрібнити за допомогою терки. Рідину, що утворилася, треба вилити. Масу, що вийшла, слід віджати. Вийде ще трохи води, яку доведеться злити.
У підготовлену основу треба додати одну дрібно нарізану цибулину, одне сире яйце, три столові ложки борошна та стільки ж олії.
Суміш, що вийшла, потрібно посолити і поперчити. У результаті з’явиться маса, з якої треба сформувати кілька дерунів і обсмажити на сковороді.
Готова страва вийде апетитною та ніжною. За своїм смаком кабачкові оладки анітрохи не поступаються картопляними.
