Відмінний варіант для тих, кому набридли оладки зі звичайного тіста. Ця страва готується із квашеної капусти. А подавати її можна навіть із гострим соусом.
Тісто готується дуже просто і швидко. Для цього навіть не знадобиться міксер.
Покрокове приготування
- Борошно (200 г) з’єднують із содою (1/2 ч. л.). Замість води використовують маринад від квашеної капусти (200мл).
- Саму квашену капусту (200 г) віджимають від зайвої вологи і додають тісто. Після перемішування має вийти однорідна маса.
- Сковороду з олією попередньо сильніше розігрівають, а потім викладають тісто. Оладки підрум’янюють із двох сторін. Важливо, щоб середина теж пропеклася, а не залишилася сирою.
Оладки можна подати з червоною рибою чи ікрою, сметаною чи солодким соусом чилі, ткемалі. За словами кулінарів, цікаво поєднуються оладки із квашеної капусти з соусом зі сливи.
