Хитрість здається очевидною, але багато хто не користується нею, вважаючи помилкою чи порушенням технології приготування. Простий, але корисний лайфхак особливо корисний під час приготування святкового меню, коли потрібно варити багато овочів.
Більшість відомих салатів неможливо уявити без моркви, буряків, картоплі.
Скептики вважають, що варити овочі потрібно в окремих каструлях. Якщо тримати їх разом, то нібито смак зіпсується. Саме тому багато господинь напередодні свята, наприклад, Нового року, витрачають величезну частину часу на варіння овочів, перетворюючи кухню на своєрідну лазню.
Але для досвідчених кулінарів у ресторані кожна хвилина на рахунку, тому вони не вірять у міф про те, що овочі потрібно варити окремо. Насправді для картоплі, моркви та буряків можна використовувати одну каструлю. Але краще варити овочі у мундирі. Так збережеться аромат і смаки не перемішаються. Крім того, овочі краще збережуть форму у салаті.
Альтернативний спосіб приготування: загорнути картоплю, моркву, буряки у фольгу і відправити в духовку.
