Приготувати смачний і розсипчастий гарнір дуже просто навіть без норми, коли на порцію крупи брали дві склянки води.
Як готувати рис
Для початку зерна слід ретельно промити під холодною проточною водою. Повторити процедуру доведеться кілька разів, щоб прибрати пил, зайвий крохмаль. Потім слід висипати крупу на розігріту сковороду з олією.
Смажити зерна потрібно близько 3 хвилин. Як тільки рис почне змінювати колір, треба влити склянку води (1 склянку води можна брати на 1 склянку крупи). Відразу можна додавати сіль та спеції.
Можна обсмажити цибулю разом із рисом попередньо, щоб гарнір мав яскравіший смак і аромат.
Зверху можна покласти пергамент, потім кришку. Це врятує від випаровування води. Готується у такому стані рис близько 12-17 хвилин.
Як тільки каша буде знята з вогню, то до неї треба додати шматочок масла, а посуд доведеться знову закрити кришкою хвилин на 10.
Бажано дати настоятися каструлі чи сковороді під рушником цей час.
