Якщо вам набридли макарони або гречка як гарнір, хочеться урізноманітнити картопляне пюре або зробити котлети, тефтелі та голубці соковитішими – спробуйте подавати їх з підливою. Соус, приготовлений за цим рецептом, готується лише за 5 хвилин.
До того ж, вам знадобляться лише доступні інгредієнти, а ось і вони:
- 5 столових ложок олії (без запаху);
- 5 столових ложок томатної пасти;
- 5 столових ложок сметани;
- 50 г вершкового масла;
- 5 чайних ложок борошна;
- 3,5 склянки бульйону (можна замінити водою, але небажано);
- сіль, чорний мелений перець та інші спеції – до смаку.
Для початку підігрійте олію та вершкове масло в одному посуді. Уважно стежте, щоб воно не закипіло.
Наступне, що належить зробити, – всипати борошно, безперервно помішуючи віничком. Постарайтеся досягти суміші без грудочок.
Тепер настає черга томатної пасти. Після того, як майбутній соус буде перемішаний до однорідного стану, необхідно влити половину бульйону.
Перемішайте масу ще раз, і ви побачите, як вона почне густіти. Потім можна влити бульйон, що залишився, посолити і додати спеції.
Останньою до каструльки вирушає сметана. Як тільки соус досяг температури кипіння, зніміть його з плити і востаннє перемішайте.
