До чого тільки не йде картопляне пюре як гарнір. Не знайдеться такої господині, яка жодного разу не готувала страву з картоплі. Картопляне пюре багате на крохмаль, білок, клітковину, вітаміни А, Е, С, В1, В2, РР, мінеральні речовини.
Користь страви з картоплі
Картопляне пюре – одна з страв дієтичного харчування. Воно допомагає усунути біль, має обволікаючі властивості. Регулярне вживання картопляного пюре сприятливо відбивається на функції головного мозку. «Пюрешка» – корисна овочева страва для малюків.
Як смачно приготувати картопляне пюре
Для приготування страви знадобиться картопля, молоко, яєчний білок, вершкове масло, сіль, перець. Деякі додають у пюре спеції, м’ясні продукти для посилення смаку.
Щоб додати пюре ніжності та легкості не потрібно багато часу.
Білок збивайте до утворення густої піни і після варіння картоплі злийте воду. У каструлю з картоплею додайте шматочок вершкового масла і томіть картоплю під кришкою 2-3 хвилини.
Потім влийте білок і трохи теплого молока, і попрацюйте товкачем, добиваючись однорідності.
