Діти покірно їдять овочеві страви доти, доки не навчаться розмовляти. Далі овочі вживаються з погрозами, тим паче, коли йдеться про різновиди капусти. Ось цікавий рецепт стейку з цвітної капусти із сирною скоринкою. Тільки не кажіть дітям, з чого він приготовлений.
Для приготування потрібно:
- 1 суцвіття цвітної капусти;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. паприки;
- 1 ч. л. коріандра (молотого);
- 4 зубчики часнику;
- 6 ст. л. олії;
- 80 гр. сиру (пармезан);
- 160 гр. сиру (моцарелла).
Як готувати
- Суцвіття цвітної капусти розбираємо і нарізаємо пластами завтовшки по 2-3 сантиметри.
- Вибираємо найбільші шматочки, які зовні нагадуватимуть форму стейку.
- Далі пропускаємо через прес часник, змішуємо його в мисці з іншими спеціями та олією.
- Застилаємо лист пергаментом, розігріваємо духовку до 170 градусів.
- Змащуємо один бік капустяного стейку часниково-олійним маринадом, другий паніруємо тертим пармезаном і викладаємо стейки на лист пармезаном вниз.
- Зверху обробляємо маринадом і посипаємо тертою моцарелою.
- Забираємо в духовку та випікаємо 25-30 хвилин.
Смачного!
