Свіжа риба та стиглий авокадо творять справжні дива, які обов’язково оцінять гості святкового застілля. Вдале поєднання продуктів дає не лише чудовий смак. Така страва ще й корисна: багато білка, вітамінів, кальцію та магнію.
У передсвяткові дні турбот і так вистачає. Рулетики з червоною рибою та авокадо – проста страва, яка не забере багато часу.
Продукти:
- червона риба (малосольна) – 250 г;
- авокадо – ½ плода;
- свіжий огірок – 1 шт. (Середній);
- сир фета – 70 г.
Покрокове приготування
- Рибу нарізають тонкими слайсами. Авокадо звільняють від шкірки та витягають кісточку, а потім розминають м’якоть вилкою.
- Огірок та сир натирають на великій тертці, а потім змішують із авокадо. Інгредієнти ретельно перемішують.
- На рибу кладуть начинку, а потім повертають у рулет. Закуску перед подачею прикрашають зеленню.
Для приготування рулетів підійде форель, сьомга чи лосось. А щоб вибрати стигле авокадо, потрібно трохи натиснути пальцем на шкірку. Якщо залишиться вм’ятина, то плід визрів.
