Аромат шашлику, приготовленого у цьому маринаді, навіть вегетаріанця не залишить байдужим. Хто часто готує шашлики, має у своєму арсеналі кілька варіантів маринаду, але навіть визнані майстри завжди знайомляться з новими способами приготування.
Цей маринад оцінять і любителі шашликів, і ті, хто не особливо любить цю страву. М’ясо навіть без соусу набуде неймовірного аромату та смаку. А знадобиться для цього:
- свиняча шия – 2 кг;
- сметана – 200 г;
- майонез – 50 г;
- часник – 3 зубчики;
- орегано, петрушка, чебрець – по 1 чайній ложці;
- цибуля – 2 цибулини.
Приготування
- Змішують сметану та майонез. У миску поміщають свинячу шию, щоб надати смаку вершкових ноток та розм’якшити волокна.
- У ємність додають подрібнений часник, орегано, петрушку, чебрець і нарізану цибулю.
- Інгредієнти ретельно перемішують, щоб маринад якісно просочив м’ясо.
Шашлик буде таким соковитим, що соус не знадобиться.
