Коли хтось із домочадців не любить печінку, на виручку приходять кулінарні хитрощі, що дозволяють подати ту саму страву, але в іншому вигляді. Наприклад, оладок. Змінюється лише зовнішній вигляд. А щоб вміст приємно здивував, потрібно знати про один секрет. Печінкові оладки вийдуть чудовими.
Для приготування знадобляться:
- 2 картоплини;
- 1 кг курячої печінки;
- 2 цибулини;
- 2 яйця;
- 120 гр борошна;
- сіль, перець чорний на смак;
- олія.
Як готувати
- Картоплю потрібно відварити в мундирі, охолодити, очистити та натерти на великій тертці.
- Печінку очистити від плівок, жилок та іншого, а потім подрібнити разом із цибулею за допомогою блендера або пропустити через м’ясорубку.
- Потім змішайте картоплю, печінковий фарш і додайте сирі яйця. Посоліть, додайте перець і сіль, борошно і ретельно перемішайте.
- Смажити оладки потрібно на розігрітій сковороді з олією до утворення рум’яної скоринки. Тісто зручніше накладати ложкою.
Смачного!
