Можливо, доведеться сходити в магазин чи на ринок, але результат того вартий. Шарлотка традиційно вважається осінньою стравою, коли дозрів свіжий урожай яблук. Але так було влаштовано сотні років тому. У сучасному світі яблука можна купити будь-якої пори року і приготувати улюблений десерт.
Можна навіть приготувати шарлотку із «зимовим характером». Для цього потрібна лише правильна спеція, яка зробить страву ще ароматнішою. Корицю звикли діставати ближче до зими. Наприклад, щоб приготувати глінтвейн. Але цього разу корицю краще залишити до іншого випадку.
Є більш пікантна і не менш смачна спеція. Вона зветься сичуаньський перець або перець тимут (тимур). Дрібку спеції додають у яблука, ретельно перемішують і готують далі за рецептом.
Ця приправа значно відрізняється за смаком та запахом від звичного чорного перцю. Цей інгредієнт пряніший. Він надає випічці зовсім нового аромату та смаку.
