Правильно зварені пельмені практично кулінарний шедевр. До пельменів можна подавати всілякі соуси, сметану, вершкове масло, обсмажену ріпчасту або зелену цибулю і навіть тертий сир. А також гірчицю, оцет та перець.
Як правильно варити пельмені
Співвідношення води та продукту відіграє важливу роль і впливає на якість готової страви. Оптимальний варіант – 250 г пельменів на 750 л води. І зробить бульйон більш насиченим менше води.
Смак пельменів можна урізноманітнити за допомогою простих приправ. Багато хто використовують перець та лавровий лист для посилення смаку, але це ще не все, чим можна покращити смак та аромат страви.
Спробуйте приготувати пельмені з куркумою чи сванською сіллю. Бульйон набуде неповторного смаку. Додадуться нотки кмину, кропу, часнику, а куркума пофарбує бульйон у шикарний золотистий колір.
Якщо під рукою не знайшлося сванської солі, то використовуйте хмелі-сунелі. Ця спеція зробить смак неймовірно насиченим і бульйон не залишиться бляклим. Тісто стане пікантнішим, якщо при варінні пельменів розтерти у воду 1 зубчик часнику.
