Досвідчені кулінари назвали інгредієнт, який варто додавати в тісто тим, у кого постійно не виходять млинці. Тонкі млинці, приготовані на ряжанці, є вдалою знахідкою для багатьох господарок. Готова страва з тіста має ніжний вершковий смак із ненав’язливою кислинкою.
Покрокове приготування
- Для початку в мисці змішують цукор (2 ст. л.), сіль (1/2 ч. л.) та 2 яйця. Інгредієнти перемішують до однорідності, щоб на поверхні не було бульбашок.
- В отриману суміш додають ряжанку (0,4 л) кімнатної температури. А слідом за нею соду (1 ч. л.).
- Далі просіюють борошно (320 г). Тісто періодично перемішують, щоб не було грудок.
- Воду (0,3 л) доводять до кипіння та вливають у тісто. Потім додають олію (2 ст. л.) і ретельно перемішують.
- Тісту дають 15 хв. настоятися. Для смаження беруть трохи олії, яку розтирають по дну сковороди. Посуд розігрівають, а потім виливають потрібну кількість тіста на розпечену сковороду.
