Заварний крем можна приготувати з продуктів, які знайдуться в холодильнику. Він підходить до будь-яких коржів. Але є один нюанс, що руйнує цінність заварного крему.
Смак сирого борошна відчувається навіть у тих випадках, коли все зроблено за рецептом. Але цю проблему можна вирішити за допомогою крохмалю. Цей інгредієнт дасть повітряну та ніжну консистенцію, позбавить неприємного присмаку.
Складові:
- цукор – 2 столові ложки;
- ванільний цукор – 10 г;
- крохмаль – 2 столові ложки;
- жовток – 1 шт.;
- молоко – 0,3 л.
Приготування
- У каструлі або сотейнику з’єднують усі інгредієнти: ванільний та звичайний цукор, крохмаль, жовток, молоко. Останнє виливають не все відразу, а спочатку додають 50 мл.
- Суміш нагрівають, помішують і поступово доливають решту 250 мл молока.
- Коли вміст посуду закипить, вогонь зменшують до мінімуму. Продовжують варити доти, доки маса не стане густою.
Слід зазначити, що гарячий крем рідкіший. Після остигання він стане густішим. Потім залишиться нанести його на торт за допомогою мішка.
