Варена картопля – не тільки популярний і простий гарнір, а й компонент багатьох страв, у тому числі салатів. Нерідко недосвідчені кулінари стикаються з проблемою: при варінні картопля розвалюється і готова страва є не таким апетитним видовищем, як хотілося б.
Є один простий спосіб, який допоможе вирішити найпоширенішу проблему. Позитивний ефект досягається навіть при тривалому варінні.
Проста хитрість
Завдання полягає в тому, щоб картопля якісно проварилася, але при цьому не розвалювалася.
Чималу роль відіграє сорт картоплі. Є різновиди овочів, які за будь-яких обставин розваляться.
В інших випадках допоможе лимон. У процесі варіння досвідчені кухарі кладуть у каструлю часточку кислого фрукта. Кислота не дозволить бульбам повністю розваритися, але при цьому картопля не набуде лимонного присмаку.
