Приготування біляшів – досить складний процес. Кулінар-новачок запросто може припуститися помилки. Нерідко відбувається так, що страва не дуже добре пропікається. У результаті начинка та частина тіста можуть залишитися сирими.
Повертати пиріжки на сковороду чи фритюрницю безглуздо: вони дуже серйозно підгорять. І при цьому не факт, що сиринка зникне. Але й викидати біляші, на приготування яких було витрачено безліч сил, теж не хочеться.
На щастя, вихід із цієї непростої ситуації є.
Як «доготувати» біляші
Неправильно приготовлену страву потрібно відправити до духової шафи, яку слід попередньо розігріти до 220 градусів. Чверть години буде цілком достатньо для того, щоб страва дійшла до повної готовності. Біляші набудуть ніжності, соковитості та легкості. При цьому страва не підгорить. Поверхня пиріжків залишиться рум’яною і не почорніє.
Ще один спосіб
Доготувати біляші, що виявилися сирими всередині, можна і в мікрохвильовій печі. Тривалість розігрівання пиріжків у НВЧ-печі має становити приблизно 10 хвилин. Щоправда, користуючись цим лайфхаком, кулінар має бути готовим до того, що тісто стане вологим.
