Якщо страва вийшла занадто кислою, то зневірятися і виливати страву точно не треба. Є кілька простих способів покращити смак, щоб гості навіть попросили добавку.
Найпростіший варіант – додати більше води. Але слід враховувати, що такий спосіб актуальний тільки в тому випадку, якщо суп густий і наваристий.
Крім цього, врятує ситуацію морквяна засмажка. Також можна додати до борщу трохи картоплі, щоб забрати зайву кислоту.
Допоможе і щіпка харчової соди. Важливо тут не переборщити, а інакше є ризик, що суп стане несмачним.
Варені яйця добре вберуть все зайве. На 3-літрову каструлю вистачить лише 2 яєць, які слід нарізати і додати в страву.
Також господині знають, що допоможе у ситуації рис. Але це не означає, що він має стати одним із інгредієнтів борщу. Промиту крупу треба загорнути в торбинку з марлі і опустити в каструлю на півгодини, а потім дістати. Борщ більше не буде кислим.
