За приголомшливий смак та аромат відповідають мелений чилі, паприка, кумін, а також смажені цибуля та часник.
Інгредієнти:
- Картопля – 800 г;
- Цибуля – 1 штука;
- Часник – 1 зубчик;
- Оливкова олія – 1 ст. ложка;
- Мелений чилі – 1 ч. ложка;
- Паприка – ¹⁄₂ ч. ложки;
- Кумин – 1 ч. ложка;
- Сіль – за смаком.
Приготування
1․ Почистіть картоплю і наріжте великими шматочками. Цибулю та часник порубайте.
2․ Відваріть картоплю у киплячій воді протягом 5 хвилин. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
3․ Розігрійте в сковороді масло і обсмажуйте цибулю 8 хвилин.
4․ Додайте до цибулі часник, чилі, паприку та кумин. Перемішайте та готуйте ще 2 хвилини.
5․ Викладіть в сковороду картоплю, ретельно перемішайте і збільшіть вогонь.
6․ Обсмажуйте ще 10-15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
