Зазвичай сирники готують на десерт. Як начинку використовують свіжі фрукти або ягоди, а також сухофрукти. Ось цікавий, але забутий рецепт сирників із морквою.
Для приготування потрібно:
- 120 г моркви;
- 15 г манної крупи;
- 1 куряче яйце;
- цукор – 45 гр;
- борошно – 60 гр.
Як готувати
- Найголовніше – це правильно приготувати моркву. Для цього овоч потрібно помити, почистити та подрібнити блендером або пропустити через м’ясорубку.
- Потім готове пюре потрібно помістити у каструлю та нагріти до 90 градусів.
- По готовності додаємо сюди ж 15 г манної крупи, перемішуємо і варимо 5-10 хвилин.
- Якщо пюре дуже густе чи пригорає, можна додати 1 столову ложку води (кип’яченої).
- Сир потрібно протерти через металеве сито, після чого додати до морквяно-манного пюре.
- Слідом відправляємо куряче яйце, цукор та борошно.
- Інгредієнти перемішують до отримання однорідної маси, після чого можна формувати сирники, панірувати їх у борошні і можна смажити на олія або вершковому маслі.
До столу подаємо разом зі сметаною.
Смачного!
