Зазвичай креветки відварюють або готують якось інакше, але варіант із мангалом можна назвати дивовижним. Кулінари запевняють, що це не просто альтернатива традиційному шашлику, а ще й чудовий спосіб приготувати приголомшливий делікатес за лічені хвилини.
Для приготування потрібно:
- креветки тигрові (сирі);
- олія рослинна – 2 ст. л.;
- цукор – 1 ч. л.;
- рибний соус – 2 ч. л.;
- імбир тертий (свіжий) – 1 ч. л.;
- 2 стебла лемонграсу;
- лайм, м’ята до смаку.
Як готувати
- Починати потрібно з приготування маринаду. Для цього потрібно подрібнити в пасту у блендері стебла лемонграсу та корінь імбиру. За готовністю додаємо в отриману суміш цукор, рибний соус та олію, а потім ретельно перемішуємо.
- Тепер потрібно очистити креветки та помістити їх у готовий маринад. Кулінари рекомендують відразу нанизати м’ясо на шампури, причому потрібно, щоб воно розташовувалося вздовж. Маринується закуска протягом 1 години та в прохолодному місці.
- Запікають креветки на вугіллі протягом 1-2 хвилин з кожного боку. До столу подають зі свіжими овочами або прикрасивши листям м’яти, шматочками огірка та лайма.
Смачного!
