Процес очищення волоських горіхів від шкаралупи можна порівняти з важкою, одноманітною та нудною роботою. Кмітливі господині, яким доводиться присвячувати свій час подібному заняттю, зуміли знайти вихід із ситуації. Крім того, що їх спосіб зробить чищення горіхів набагато простіше, ви можете не переживати за збереження «нутрощів» – ядра залишаться у вигляді цілих половинок.
Для цього ви повинні перекласти горіхи, які необхідно почистити, в глибоку миску. Наповніть посуд водою та поставте на плиту, після чого увімкніть вогонь на максимальну потужність. Коли рідина закипить, зачекайте ще 10 хвилин. Крутити рукоятку, що регулює температуру нагріву, не варто.
Через вказаний час виловіть горіхи шумівкою і покладіть їх на блюдо в один шар. Поки вони не охолонули, приступайте до очищення – для цього проробіть отвір в основі за допомогою гострого предмета у вигляді шила чи вістря ножа.
Оскільки шкаралупа після такої обробки стане м’якою, вона легко розкриється, вивільнивши цінний вміст.
