Після свят чи зустрічей із друзями вдома можна знайти залишки вина. Деякі просто виливають напій, але так чинити не можна: його можна застосовувати на кухні з максимальною користю. Однак варто пам’ятати про те, що відкрите вино має правильно зберігатися, щоб не зіпсуватися.
Про які хитрощі варто знати
Паста ресторанної якості
Рідкісна господиня використовує вино як інгредієнт для вишуканого соусу, тому що купувати цілу пляшку напою для використання 20 мл компонента не хочеться. Тому дуже актуальним є використання вина, що залишилося після свята. Приготуйте пасту та почніть займатися соусом.
Для нього можна використовувати цибулю, томатну пасту, інші овочі та зелень. На фінальному етапі влийте трохи вина та дочекайтеся повного випаровування напою. Ваша паста вийде такою смачною та вишуканою, наче її готував професійний кухар.
Винний оцет
Готовий продукт, у складі якого присутні лише натуральні компоненти, коштує дорого, тому рідкісна господиня купує винний оцет. Однак його можна без особливих труднощів приготувати вдома, якщо залишилося вино.
Потрібно перелити вино в скляну банку, додати пару ложок звичайного оцту і закрити ємність за допомогою марлі, оскільки нам потрібний приплив свіжого повітря. Через місяць якісний винний оцет буде готовим.
Для приготування м’ясних страв
Багато хто знає про те, що гарне вино чудово пом’якшує тверді волокна м’яса. Завдяки цьому напій стане ідеальним компонентом маринаду. У вино додають прянощі та цибулю. В результаті м’ясо виходить м’яким, ароматним, соковитим та неймовірно смачним.