Навіть якщо ви не купуєте відразу головку сиру, а берете в магазині лише маленький 200-грамовий шматочок, проблема зберігання цього продукту залишається актуальною. Якщо залишити гауду або моцарелу на полиці холодильника, знявши пакувальну плівку, незабаром сир завітриться.
Якщо ж залишити упаковку на місці, ще через кілька днів шматок сиру запліснявіє.
Щоб не довелося відправляти покупки в сміттєвий бак, вам знадобиться лише відповідний посуд і цукор. Перекладіть сир у спеціальний контейнер чи навіть звичайну тарілку. Поряд розмістіть шматочок рафінаду, після чого накрийте ємність ковпаком.
Важливо: простежте, щоб цукор не стикався із сиром.
Хазяйки, які на собі, точніше, на своєму сирі випробували цей метод, запевняють – завдяки тому, що цукор вбирає зайву вологу, сир не твердне і не пліснявіє.
