Якщо господиня вирішила подавати до столу м’ясо, важливо постаратися приготувати продукт ідеально. Смажене м’ясо часто може виявитися занадто жорстким або сухим. Тому кулінари рекомендують його маринувати перед приготуванням. Як правило, у хід ідуть продукти, у складі яких є кислинка. Завдяки цьому волокна м’яса стають м’якшими.
Але є і простіший спосіб, який дозволить досягти потрібного результату, заощадивши при цьому час.
Що потрібно для цього зробити
Насамперед варто підготувати цибулю. На півкіло м’яса можна сміливо брати дві цибулини середнього розміру. Найкраще різати цибулю крупно, щоб вона дала більше соку в процесі смаження. Завдяки цьому м’ясо вийде набагато смачніше та м’якше.
На сковорідку вливаємо олію і починаємо обсмажувати цибулю. Вводимо маленьку ложку соди, перемішуємо та смажимо на невеликому вогні протягом 5-5 хвилин.
Відправляємо м’ясо та знову перемішуємо страву. Вогонь можна трохи збільшити.
М’ясо для цього способу приготування краще поділити на невеликі шматочки. Готуємо страву під кришкою протягом 20 хвилин. Після цього додаємо трохи солі та чорного перцю.
