Курка – один із найдоступніших, а тому й найбільш популярних видів м’яса, який годиться для приготування найрізноманітніших страв. Але часом, діставши тушку з холодильника, господині морщать ніс: від курчати відчувається виразний неприємний запах.
Не поспішайте викидати кілограм, а то й два м’яса – цілком імовірно, що курка просто задихнулася в пакеті, поки лежала на полиці рефрижератора.
Є один перевірений спосіб, який допоможе вам позбутися відштовхуючого «аромату».
Для початку промийте тушку під струменем холодної води з крана та зніміть жир.
Після цього залийте столову ложку сухої ромашки склянкою окропу та зачекайте 10-15 хвилин, а потім розведіть відвар у літрі холодної води та замочіть у ньому куряче м’ясо.
Насамкінець поділимося ще однією корисною порадою: щоб не допустити появи неприємного аромату, м’ясо варто зберігати не в мішку, в якому воно продавалося в магазині, а в паперовому пакеті.
На крайній випадок – загорніть курку в пергамент. Крім цього, птицю варто обернути серветкою, змоченою у розчині солі.
