Не всі люблять картоплю, яка у процесі варіння розварюється і навіть розвалюється. Таку картоплю добре використовувати для приготування пишного пюре. Багато хто віддає перевагу картоплі, яка не розварюється в процесі готування, зберігає круглу форму, її легко нарізати і обсмажити.
Зварити картоплю, що зрадницьки не розвалюється прямо в каструлі можна, якщо знати найпростішу хитрість, яка не раз рятувала в потрібний момент.
Як правильно зварити картоплю
Якщо ви очікуєте, щоб коренеплоди добре зварилися, не залишилися сирими всередині і при цьому не розвалилися, додайте один незвичайний продукт у воду. Багатьом може здатись, що так можна зіпсувати картоплю і вона буде не смачною, але це не так.
Зберегти цілісність картоплин допоможуть звичайні огірки. Хитрість у тому, що знадобляться огірки із банки. При варінні картоплі киньте у воду кілька кружечків огірків і картопля ніколи не розвариться.
Якщо варити картоплю у мундирах, то використовуйте лимон. Цитрус допоможе зберегти цілісність овочів, і шкірка не трісне. Використовуйте 3 дольки лимона на 2 л води або 1 ч. ложку лимонної кислоти на 1,5 літра.
