Якщо вам хоч раз доводилося готувати річкову або морську рибу, ви, напевно, знаєте про те, що часом процес приготування супроводжується болотним запахом. Зверніть увагу: перед тим як приступити до позбавлення від «аромату» тини, рибу спочатку варто почистити, позбутися луски, голови і нутрощів і лише потім діяти.
На допомогу прийде підсолена вода.
Розчиніть в літрі води 2 столові ложки солі і зануріть в розсіл рибу на 15-20 хвилин, після чого промийте її в холодній воді.
Як варіант – використовуйте оцет. На той же літр води знадобляться ті самі 2 столові ложки, але цього разу не солі, а оцтової кислоти. Через 15-20 хвилин, як і у першому випадку, рибу потрібно буде промити.
Якщо під рукою є лимон, можете вичавити на тушку невелику кількість свіжого соку, почекати кілька хвилин і обполоснути її під проточною водою.
Зрештою, можна замочити рибу на 15-20 хвилин у молоці. На завершення процедури не забудьте промити її під водою.
