Розчинну каву вибирають люди, які з ранку не мають часу на те, щоб варити натуральну каву за всіма правилами. Існує думка щодо того, що порошковий напій неможливо приготувати смачно через неприємну гіркоту та кислоту. Однак ці недоліки з’являються тільки тому, що багато хто робить помилки при роботі з розчинною кавою.
Як правильно зробити смачний напій
Для нейтралізації кислинки
Якщо ви не хочете, щоб напій вийшов відчутно кислим, то треба згадати про хитрість із звичайною сіллю: цей спосіб вже встигли оцінити багато гурманів.
Суть методики проста: до порошкової кави у сухому вигляді вводиться невелика кількість солі. Після цього проводяться інші маніпуляції.
Кориця
Всім відомо, що ця пряність здатна врятувати навіть безнадійний напій. Ми звикли вводити корицю до готової кави. Однак спецію краще додавати одночасно з кавою. Багато кориці не потрібно – однієї щіпки буде цілком достатньо.
Правильна методика заварювання
Якщо дотримуватися правил приготування розчинної кави, вказаних на упаковці, то смак напою залишатиме бажати кращого. Тому варто спробувати іншу методику.
Кава спочатку з’єднується з невеликою кількістю холодної води. Після цього вводиться основна частина рідини, яка встигла відстоятися до 90 градусів.
Пінка
При приготуванні популярних кавових напоїв наявність пінки є вагомою перевагою, але у випадку з розчинним варіантом це правило не працює. Навпаки: пінку важливо видаляти, щоб уникнути гіркоти.
