Напевно, кожен знає про те, що перед тим як відправити овочі та фрукти до спеціально призначеного для них відсіку холодильника, їх слід добре вимити. Так вам вдасться позбутися хвороботворних мікроорганізмів, які можуть призвести до швидкого псування плодів.
Однак це ще не все – перед закладкою на зберігання овочі та фрукти варто не менш ретельно обсушити – цього разу для того, щоб уникнути появи цвілі.
Якщо ви віддаєте перевагу зберіганню в пластикових пакетах, зверніть увагу на той факт, що змішувати різні фрукти та овочі в одному мішку не можна.
Тим же, хто пакети не використовує, необхідно розкласти продукти в такий спосіб: коренеплоди та листову зелень поряд, кабачки та болгарський перець – теж.
Ті плоди, що трохи підв’яли, варто розмістити подалі від їхніх здорових «побратимів», щоб процес псування на них не перекинувся. Так само варто вчинити і з такими фруктами, як яблука, авокадо, банани, персики, груші — загалом з тими, що виділяють етилен. Кладіть їх подалі від інших – щоб уникнути псування.
У більшій частині сучасних холодильників є ящик з високою вологістю і такий самий, але з низькою вологістю. Для овочів та фруктів підходить останній: він блокує вологу і не дозволяє плодам зазнавати її згубної дії.
