Тушкована капуста здається настільки буденною стравою, що особливого ентузіазму при її вигляді не виникає. Так триватиме доти, доки не дізнаєтесь, як готують цю поживну, корисну та смачну страву досвідчені куховарки. Є один секрет, що перетворює овоч на чудовий гарнір.
Для приготування потрібно:
- 600 гр капусти білокачанної;
- 400 гр капусти квашеної;
- 30 г томатної пасти;
- сіль та олія.
Як готувати
- Капусту очищаємо від верхнього листя, качан і шаткуємо, як зазвичай.
- Потім розігріваємо на сковороді олію та перекладаємо в неї свіжу нарізану капусту.
- Обсмажуємо до напівготовності, постійно помішуючи. Перед тим як додати квашену капусту, її потрібно перекласти в друшляк, щоб пішла зайва волога (розсіл), можна навіть віджати.
- Перемішуємо два види капусти в сковороді, тушимо 5 хвилин і додаємо томатну пасту, сіль та інші спеції або трави до смаку.
- Перемішуємо і тушимо ще 10 хвилин. До столу подаємо гарячою.
Смачного!
