Якщо ви щоразу, повернувшись з магазину з декількома упаковками сиру, переживаєте, що продукт може скиснути або підсохнути, ця порада буде дуже доречною. Як відомо, кисломолочка має обмежений термін придатності, який не може похвалитися тривалістю. Такі продукти завжди слід вживати у зазначений період.
Однак не завжди є час приготувати сирники, спекти запіканку чи будь-яким іншим способом «утилізувати» запаси сиру. На щастя, є одразу кілька перевірених хитрощів, які можуть збільшити термін придатності сиру.
По-перше, зберігати масу краще в емальованому посуді, обладнаному герметичною кришкою. Поставте ємність, наповнену сиром, у прохолодне місце в холодильнику – зазвичай це ділянка біля задньої стінки на полиці, що межує з морозилкою.
А по-друге, додайте до сиру шматочок цукру-рафінаду. Така «компанія» не дозволить продукту швидко окислитися, через що термін, протягом якого продукт буде придатний для споживання, стане набагато більшим.
