Борошно потрібно просіювати обов’язково, якщо хочеться, щоб випічка вийшла дійсно повітряною. Можна згрішити і махнути рукою на це, зібравшись напекти млинців. В інших випадках доведеться викручуватись, навіть якщо досі сита на кухні і не було ніколи. Розберемося, чи можна замінити сито.
По-перше, ситечко
Якщо таке є, нехай і найменше, через яке ви досі розливали чай із заварника – це краще ніж нічого. Звичайно, доведеться повозитись, адже відразу весь обсяг борошна через нього не просіяти.
По-друге, марля
Немає часу, діставайте друшляк та чисту марлю. Практично виходить те саме сито. Накладати борошно буде зручніше ложкою, після чого тримаючи друшляк на вазі можна другою рукою легенько вдаряти по ньому, поки не висиплеться все борошно.
По-третє, віничок чи виделка
І тут нічого не потрібно пересипати. Просто наберіть потрібну кількість борошна в миску, візьміть виделку і круговими рухами енергійно перемішуйте борошно, поки воно не стане повітряним і розсипчастим.
Цю ж маніпуляцію можна зробити віничком чи блендером, увімкнувши його на 5-6 секунд.
