Вже зовсім скоро православні зі всьго світу відзначатимуть Великдень. Однією з традицій релігійного свята є приготування пасок, які покривають солодкою глазур’ю.
Багато господинь готують це частування самостійно. Але іноді виникають проблеми з глазур’ю: кришиться, липне або набуває негарного відтінку. Досвідчені кулінари поділилися рецептом, з яким глазур вийде ідеальною.
Інгредієнти:
- цукрова пудра – 100 г;
- желатин – 1 чайна ложка;
- вода – 4 столові ложки (2 ст. л. для желатину, 2 ст. л. для цукрової пудри).
Як готується
- Желатин відправляють у миску та заливають водою кімнатної температури. Суміш залишають на 20 хв. для набухання.
- У сотейник засипають цукрову пудру та додають воду. Перемішують до однорідності.
- Сотейник ставлять на вогонь і варять до закипання, постійно помішуючи. Коли з’являються перші бульбашки, знімають ємність із плити.
- Змішують цукор і набряклий желатин. Масу збивають міксером на максимальній швидкості.
