Досвідчені господині більше не купують глазуровані сирки в магазинах, бо знають рецепт їхнього приготування, а ще знають, що домашні сирки смачніші. Розкажемо як приготувати корисний десерт без зайвих фокусів.
Для приготування потрібно:
- 180 гр шоколаду;
- 50 гр вершкового масла;
- 125 гр згущеного молока;
- 400 г сир (5%).
Як готувати
На паровій бані потрібно розтопити шоколад, який потім потрібно нанести рівним шаром на розстелену поверх обробної дошки харчову плівку. Після цього шоколад потрібно прибрати у холодильник, щоб він встиг застигнути. Можна прибрати в морозилку, тоді потрібно буде лише 10 хвилин. Важливо, щоб шоколад застиг, а не замерз, інакше він поламається під час згортання заготовки.
За цей час потрібно змішати вершкове масло, що підтануло, згущене молоко і сир. Суміш вимішують до однорідного стану. Сир, якщо він зернистий, доведеться протерти через сито. Потім слід збити всі інгредієнти міксером або в блендері. За смаком та бажанням можна додати ванілін.
Далі сирна маса викладається поверх шоколаду і згортається в рулет, якому при необхідності надають форму прямокутника або залишають форму циліндра. Після цього заготовку прибирають у морозилку на 30 хвилин, потім дістають і акуратно нарізають ножем.
Смачного!
