Приготування обіду або вечері займає досить багато часу в деяких випадках, тому господині шукають способи скоротити час приготування страв. Наприклад, гороховий суп, як вважається, готується довго. Але досвідчені кулінари знають, як значно скоротити час приготування.
Як приготувати гороховий суп за 5 хвилин.
Щоб скоротити час приготування першої страви, основний інгредієнт потрібно замочити на ніч. Це правило працює з будь-яким горохом – колотим, шліфованим, цілісним.
Отже, горох замочують із вечора, а наступного дня приступають до приготування. Вранці воду зливають, а боби подрібнюють у блендері чи м’ясорубці до стану круп середнього помелу.
Отриману масу додають у каструлю із засмажкою та починають варити. Горох розвариться за 5 хв., а суп стане густим та ароматним. Немає потреби розварювати боби 3 години.
Суп кремової суміші
Щоб приготувати суп кремової консистенції, його потрібно процідити крізь сито, а потім додати сіль, перець, дрібно нарізану зелень і шкварки за смаком.
