Як приготувати курячу печінку: 2 рецепти на вибір

Якщо говорити про страви з печінки, то частіше господині готують курячу печінку. Вона не така жорстка, доступніша і рецептів її приготування можна знайти чимало. Ось кілька простих та смачних рецептів приготування курячої печінки.

Смажена з цибулею та часником

Інгредієнти:

• 500 г курячої печінки;
• 1 велика цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• 2 столові ложки олії;
• сіль та перець за смаком.

Приготування

1. Наріжте цибулю та часник дрібно.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте олію.
3. Додайте цибулю та часник на сковороду і смажте, помішуючи, до золотистого кольору.
4. Додайте курячу печінку на сковороду і обсмажуйте її на середньому вогні, помішуючи, поки вона не стане золотистою та хрусткою.
5. Посоліть і поперчіть до смаку.
6. Подавайте готову курячу печінку гарячою, посипавши свіжою зеленню.

Тушкована куряча печінка у вершковому соусі з грибами

Інгредієнти:

• 400 г курячої печінки;
• 200 г печериць;
• 150 мл вершків;
• 100 мл молока;
• 1 цибулина;
• сіль та перець за смаком;
• олія для смаження.

Приготування

1. Обсмажте нарізану цибулю на олії до золотистого кольору.
2. Додайте нарізану курячу печінку і обсмажуйте доти, доки вона не стане коричневою.
3. Додайте нарізані гриби і обсмажуйте все разом, помішуючи протягом 5-7 хвилин.
4. Влийте вершки та молоко, доведіть до кипіння і тушкуйте ще 5 хвилин.
5. Приправте сіллю та перцем до смаку і подавайте гарячим.

Смачного!