Як відомо, існує чимало варіантів маринаду для курячих стегон – на пиві, майонезі, кефірі, вершках. Перераховувати можна ще довго, але натомість ми поділимося з вами рецептом оригінального способу приготування м’яса з кока-колою.
Для приготування маринаду на 6 курячих стегенець вам знадобиться 0,5 літра коли та наступні інгредієнти:
- 1 склянка борошна;
- 2 чайні ложки солі;
- 2 чайні ложки томатної пасти;
- 0,5 чайної ложки сухої аджики;
- 0,5 чайної ложки часникового порошку;
- 0,5 чайної ложки паприки;
- 15 г розмарину;
- 1 зубчик часнику;
- чорний мелений перець – до смаку;
- соняшникова олія – до смаку.
З’єднайте чайну ложку солі і томатну пасту, після чого залийте суміш газованим напоєм і додайте очищений і дрібно нарізаний часник. Перемішайте вміст тарілки та перекладіть у неї звільнені від кісток та шкіри стегна.
Зверху киньте гілочку розмарину і накрийте ємність харчовою плівкою, після чого приберіть її в холодильник на 1-2 години. Через вказаний час викладіть стегна на сито, щоб стекла зайва рідина, а поки що можете зайнятися приготуванням панірування.
Для цього в тарілці варто змішати борошно, паприку, часник, перець, сіль і суху аджику, після чого обваляти стегна в суміші з усіх боків і обсмажити на олії.
